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ごみゼロの町、徳島県上勝町にマイクロブリュワリーがニューオープン。本場スタイルのBBQが話題に。

開放的なBBQガーデン
四国産の鹿肉を使用した「ジビエソーセージ」
柔らかく煮込まれた「プルドポーク」
販売を開始した「PALE ALE」と「LEUVEN WHITE」
ビールの量り売りは鹿の角のタップから直接行う
BBQメニューの「ポークバックリブ」

(取材=岡本 哲弥)

店舗データ

店名 RISE&WIN Brewing Co.BBQ&General Store
住所 徳島県勝浦郡上勝町大字正木平間237-2
電話 0885-45-0688
営業時間 土日祝日10:00~21:00、平日11:00~21:00
定休日 なし
坪数客数 カウンター5席、テーブル8席、テラス席16席
客単価 3000〜3500円
運営会社 株式会社スペック
関連リンク RISE&WIN Brewing Co.BBQ&General Store

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